今飲んでいる酒

今飲んでいる酒は、北雪酒造さんの純米酒 北雪

なんか、HPに載っているものとラベルが違うのだけど、パチもんじゃないよな・・・。

口に含むとピリリと辛口ながらもコクが甘味のように感じられる（いつもはコクが苦味に感じられるのだけど、このお酒はそれだけじゃない）。それでいて綺麗な水のごとくスッキリとしたのど越しと後味感。
うーん、どんな料理があるかなぁ。とりあえずさっぱりした料理に合うだろうし、脂ののっている魚もOKかな？
スパイスが効いているものはダメかもしれない。