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2011年12月 4日 (日)

今飲んでいるお酒

朝日酒造株式会社さんの参乃 越州を飲んでいます。

初めは、口に含んでも水のように感じられたけれど、口に含んで少し経つとコクが広がるという感じ。
オールマイティにどんな料理にも合いそうな感じ。

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2011年8月30日 (火)

今飲んでいるお酒

宮坂醸造株式会社さんの純米酒 奥伝寒造り 真澄を飲んでいます。

(アルコール的な意味で)お酒らしさを感じられ、香り抑えめ、コクがそこそこ強めな辛口。
もうチョイコクが弱めな感じが好きだけれど、なかなかおいしいです。

野菜の煮物とかあっさり系な料理に合うかなー。

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真澄 奥伝寒造り純米酒 長野県宮坂醸造 720ml 真澄 奥伝寒造り純米酒 長野県宮坂醸造 720ml
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2011年4月16日 (土)

今飲んでいる酒

今は、朝日酒造株式会社さん特別純米酒 参乃越州を飲んでいます。

いつもの通り辛口のお酒。
口に含んだときコクなのか、若々しくてツンツン来るって感じだけど、後口はすっきりしています。
さっぱり系の食べ物に合うかもね。

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【朝日酒造】参乃越州 特別純米 1800ml 10P24nov10 【朝日酒造】参乃越州 特別純米 1800ml 10P24nov10

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2011年2月 6日 (日)

今飲んでいる酒

誕生日プレゼントということで弟から貰った菱友醸造株式会社さんの純米山田錦 御湖鶴を飲んでおります。

味は、さっぱりで酸味強め。
お寿司とか酢の物とかに合うかな。

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料理との相性抜群!御湖鶴 純米酒山田錦 1800ml 料理との相性抜群!御湖鶴 純米酒山田錦 1800ml

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2010年12月19日 (日)

今飲んでいる酒

大洋酒造株式会社さんの純米酒 北翔を飲んでいます。

若いって感じで、口に含むと酸っぱいような味。実際に酸っぱいのではなく、ピリッとした刺激がそういう風に感じるというところ。
うーむ、ご飯に合うと思われ。

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北翔 純米720ml 北翔 純米720ml

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2010年10月16日 (土)

今飲んでいる酒

ほまれ酒造株式会社さんの会津産華吹雪仕込 純米酒を飲んでいます。

このお酒、オイラの好みにぴったりだ。
あまり主張しない香りと味。初め口に含んだときはフルーティな感じか。
味わいはまろやかで舌に残るコクがフンワリとしている。
ソフトな感触。
どんな料理にあうかなぁ・・・。どんな料理でも大丈夫だと思う。

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2010年7月11日 (日)

今飲んでいる酒

今、飲んでいるお酒は、株式会社 南部美人さんの特別純米酒 南部美人です。

いつもオイラが飲んでいる日本酒よりちょっとコクが強めで、荒々しい感じ。吟醸系な感じかとも思ったけど、そこまでしつこくはないかな?
んー、油っこい食べ物、揚げ物とかに合うかな。それもとんかつとか海老フライとかソースかけるヤツ。

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【岩手/南部美人】 南部美人 特別純米 (1800ml) 【岩手/南部美人】 南部美人 特別純米 (1800ml)
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2010年4月30日 (金)

今飲んでいる酒

いつもあっさり目の酒を飲んでいるのだけれど、今回はちょっと濃い目。
高の井酒造株式会社さんの「越の初梅 寒仕込 本醸造」を飲んでいます。P1030660

 

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少し濃厚、ふと甘めな味を感じてそれでも辛口。
濃いめの料理にも合いそうな味話いです。

2009年8月 1日 (土)

今飲んでいるお酒

今飲んでいるお酒は、中島醸造株式会社さんの「小左衛門 特別純米・美山錦」です。
何か花を思い出させるようなほのかな香り。
辛口な下をピリピリと付く味わい。
後味はコクの苦みがちょっと残る感じ。

このお酒は、脂っこい物と相性がいいのかしらん。

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美好屋酒屋さんHPの小左衛門のページでは、上から8番目のお酒ですな。

御中元に 中島醸造 岐阜 旨味キッチリ余韻も残さず切れもキッチリ 小左衛門 特別純米 美山錦 1800ml 御中元に 中島醸造 岐阜 旨味キッチリ余韻も残さず切れもキッチリ 小左衛門 特別純米 美山錦 1800ml
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2009年4月29日 (水)

今飲んでいるお酒

今飲んでいるお酒は、富久千代酒造さんの鍋島 三十六萬石 特別純米酒です。
口に含んだ初めコクが甘味に感じたのだけれど、数瞬あとにほんの少しの苦味になり、しかしながらノドを通る時には、サッとさっぱりした味になります。口触りがまったりとしているので水の様と例えられないけれど。
このお酒に合う料理は、アッサリ風味の野菜の煮物とかかな?

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